一、亚星(中国)官方网站 土作坊农家饭庄的复用消毒餐饮具（大碗）不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司于2024年11月19日对亚星(中国)官方网站 土作坊农家饭庄使用的复用消毒餐饮具（大碗）进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）亚星(中国)官方网站 市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年11月21日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，亚星(中国)官方网站 土作坊农家饭庄所有的餐具由该店自已提供并使用消毒柜进行每日消毒，该店出示了餐具消毒记录，记录上记录了抽样当日的餐饮具消毒情况。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

亚星(中国)官方网站 土作坊农家饭庄餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员未严格按照规范清洗复用消毒餐饮具（大碗），而引起消毒后的复用消毒餐饮具（大碗）的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

亚星(中国)官方网站 市场监督管理局已对亚星(中国)官方网站 土作坊农家饭庄使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

二、亚星(中国)官方网站 梁山头程炀土菜馆经营的自行消毒餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司于2024年11月08日对亚星(中国)官方网站 梁山头程炀土菜馆使用的大碗、 圆盘进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）亚星(中国)官方网站 市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年11月27日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，亚星(中国)官方网站 梁山头程炀土菜馆所有的餐具由该店自已提供并使用消毒柜进行每日消毒，该店出示了餐具消毒记录，记录上记录了抽样当日的餐饮具消毒情况，执法人员在检查中发现该店的餐具保洁设施并未使用。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

亚星(中国)官方网站 梁山头程炀土菜馆餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将大碗、圆盘放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的翅大腕、圆盘进行密封，而引起消毒后的圆盘的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

亚星(中国)官方网站 市场监督管理局已对亚星(中国)官方网站 梁山头程炀土菜馆使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

三、亚星(中国)官方网站 湘香乡家常菜馆使用的铁盘不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司于2024年11月8日对亚星(中国)官方网站 湘香乡家常菜馆使用的铁盘进行监督抽检，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）亚星(中国)官方网站 市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年11月27日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，亚星(中国)官方网站 湘香乡家常菜馆使用的铁盘随意摆放在操作间操作台上。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

亚星(中国)官方网站 梁山头程炀土菜馆使用的铁盘，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将铁盘放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的铁盘进行密封，而引大阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的检测不合格。

（四）立案查处情况：

亚星(中国)官方网站 市场监督管理局已对亚星(中国)官方网站 湘香乡家常菜馆使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

亚星(中国)官方网站 市场监督管理局

2025年2月17日